За столом
Тщательно перемешайте со дна перед едой. При желании добавляйте масло с чили постепенно; уточняйте, включены ли дополнительные ингредиенты.
Содержит пшеницу. Если избегаете животных ингредиентов или аллергенов, спрашивайте о составе соуса и кулинарном жире.
Бобовые ростки входят в основу; конкретный вид и заправка зависят от заведения.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Приправы различаются; яйцо можно заказать дополнительно, а не считать включённым.
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Чесночный, насыщенный вкус; масло с чили — необязательное дополнение.
- Острота перца чили
- Текстура
- Плотная упругая лапша и нежно-хрустящие ростки.
- Как готовят
- Лапшу отваривают, сливают воду и переворачивают на ингредиенты в миске.
Приправы различаются; яйцо можно заказать дополнительно, а не считать включённым.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Его происхождение связано с регионом Аньхой.
Об этой связи с регионом
Аньхой: Гоянская лапша без бульона к завтраку.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有涡阳干扣面吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Добавки находятся снизу
Гоянская лапша к завтраку получила название от слива воды и переворачивания лапши на ингредиенты на дне миски.
