За столом
Попробуйте креветку отдельно, чтобы заметить чайный аромат; уксус могут предложить отдельно для обмакивания. Ешьте креветки вместе с другими за столом, дополняя их рисом и другими блюдами.
Содержит креветки и чай. В этом варианте используют кулинарное вино; другие покрытия могут содержать яйцо. При пищевых ограничениях уточняйте ингредиенты и жир для приготовления.
В этом варианте креветки покрывают кукурузным крахмалом и используют масло и хуанцзю. В других вариантах могут быть яичный белок или свиной жир; размер креветок и интенсивность чая различаются.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Могут использоваться озёрные креветки.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Нежный чайный аромат
- Острота перца чили
- Текстура
- Нежные креветки.
- Как готовят
- Кратко обжарить креветки, дать стечь маслу, затем быстро обжарить с чайным настоем и листьями.
Могут использоваться озёрные креветки.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Чжэцзян.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有龙井虾仁吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Чай на тарелке
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Креветки с лунцзином соединяют два знакомых ханчжоуских вкуса: креветки и ароматный местный зелёный чай. Светлые креветки и зелёные листья создают сдержанное на вид блюдо, привлекательность которого в нежном аромате, а не в тяжёлом соусе.
