على المائدة
جرّب حبة روبيان وحدها لتلاحظ رائحة الشاي؛ قد يُقدّم الخل منفصلًا للتغميس. شارك الطبق مع الأرز وأطباق أخرى.
يحتوي على الروبيان والشاي. تستخدم هذه النسخة نبيذ الطهي؛ وقد تحتوي طبقة تغليف الروبيان في نسخ أخرى على البيض. تحقق من المكونات ودهون الطهي عند وجود قيود غذائية.
تُغلّف هذه النسخة الروبيان بنشا الذرة وتستخدم زيت الطهي وهوانغجيو. قد تستخدم نسخ أخرى بياض البيض أو دهن الخنزير؛ ويختلف حجم الروبيان وتركيز الشاي.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن استخدام روبيان البحيرات.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
رائحة شاي رقيقة.
- درجة الحرورة
- القوام
- روبيان طري.
- طريقة التحضير
- يُقلى الروبيان قليلًا ويُصفى، ثم يُقلب في المقلاة مع منقوع الشاي وأوراقه.
يمكن استخدام روبيان البحيرات.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有龙井虾仁吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الشاي في الطبق
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
يجمع الطبق نكهتين مألوفتين في هانغتشو: الروبيان والشاي الأخضر المحلي العطر. يصنع الروبيان الفاتح والأوراق الخضراء طبقًا بسيط المظهر، تجذبه رائحته الرقيقة بدلًا من صلصة ثقيلة.
