Дяоцзяоский пирожок со свининой из печи-кувшина: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Разломите или разрежьте, дайте начинке остыть и ешьте над тарелкой для крошек. Обмакивание и очищение не требуются.

Что стоит уточнить

Содержит пшеницу, кунжут и соевое масло. Начинка и горячий жир могут обжечь; при заказе уточните мясо и добавленные жиры.

Возможные варианты

Есть другие начинки и смеси пряностей. Выбранный свино-капустный вариант содержит свиной жир; овощ в названии начинки не означает вегетарианский состав.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Есть другие начинки и смеси пряностей. Выбранный свино-капустный вариант содержит свиной жир; овощ в названии начинки не означает вегетарианский состав.

Обычные ингредиенты

Пшеничная мука小麦面粉

Сгенерированная иллюстрация соевого масла для путеводителя; не свидетельство о конкретном продукте.

Соевое масло豆油

Сгенерированная иллюстрация свиной грудинки для путеводителя; не фотография блюда из ресторана или продукта.

Свиная грудинка豬五花肉

Сгенерированная иллюстрация пекинской капусты для путеводителя.

Пекинская капуста白菜

Иллюстрация ингредиента, созданная ИИ: остывший топлёный свиной жир в виде мягкой беловатой твёрдой массы в миске.

Свиной жир猪油

Сгенерированная иллюстрация кунжутного масла для путеводителя; не подтверждает конкретный продукт.

Кунжутное масло香油

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: свежий зелёный лук с белыми луковицами, корнями и трубчатыми зелёными листьями.

Зелёный лук葱

Сгенерированная иллюстрация имбиря для путеводителя; не ресторанная или товарная фотография.

Имбирь姜

Сгенерированная иллюстрация соли для путеводителя; не фотография ресторана или продукта.

Соль食盐

Созданная ИИ иллюстрация ингредиента: белые или полупрозрачные кристаллы глутамата натрия в небольшой посуде.

Глутамат натрия (MSG)味精

Сгенерированная иллюстрация семян кунжута для путеводителя.

Семена кунжута芝麻

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Насыщенный вкус свинины и капусты с обжаренным кунжутом, зелёным луком и имбирём.

Острота перца чили
Текстура: Хрустящая слоистая золотистая оболочка вокруг нежной сочной начинки.
Как готовят: Сделайте тесто из пшеничной муки и воды с соевым маслом и прослоите пастой из муки и соевого масла. Наполните отжатой капустой, рубленой свиной грудинкой, свиным жиром, кунжутным маслом, зелёным луком, имбирём, солью и глутаматом натрия; посыпьте кунжутом и выпекайте на нагретой стенке кувшина.

Есть другие начинки и смеси пряностей. Выбранный свино-капустный вариант содержит свиной жир; овощ в названии начинки не означает вегетарианский состав.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Связано с регионом Хэбэй.

Об этой связи с регионом

Хэбэй: Лаотинский дяоцзяоский слоистый шаобин с мясоовощной начинкой, выпеченный в печи-кувшине.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有吊桥缸炉烧饼吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Выпечка на изогнутой стенке печи

Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.

Лаотинское ремесло использует водяной кувшин, встроенный в печь, с тестом, прикреплённым к нагретой внутренней стенке. Масляные слои и выпечка на углях придают маленьким пирожкам хрустящую оболочку.