Юуг түрүүлж амсахаа сонгох
- Энэ удаа идэхэд тохирох аяга хоол, хувааж идэх хоол эсвэл жижиг зууш сонгоорой.
- Хоолны жишээг нээж, хятад нэр болон дэлгэрэнгүйг үзээрэй.
- Захиалахдаа нэрийг нь үзүүлж, зайлсхийдэг орцынхоо талаар асуугаарай.
Өглөөний хоолны гурван бүтцийг харьцуулах
Будааны ороомог нь шанзыг ороосон зөөлөн хуудас; конжи нь будааны зутан; вонтонтой гоймон нэг аяганд гоймон, шанзтай банш хослуулдаг. Дуртай бүтэц, шанзаараа сонгоорой. Сам хорхойтой ороомог, гахайн махтай зутан нь будаан суурьтай хоол заавал цагаан хоол болдоггүйг харуулна.
Нэрийг газар нутгаас цааш ойлгох
Нутгийн газрын нэр нь орц, хийх арга эсвэл хоолны уламжлалыг зааж болно. Ресторан бүр юу өгөхийг тогтоохгүй. Хоолны жишээгээр таньж сураад, яг ямар шанз, сүмстэй, хэрхэн өгдгийг асуугаарай. Гуанжоу болон димсамын хөтөч нь холбоотой кантон хоолны талаар илүү мэдээлэл өгнө.
Шажин хясаа · 沙井蚝
Шэньжэний Баоань дүүргийн Шажин хясаа үржүүлэх, хооллох уламжлалтай. Хясааны бин, шарсан хясаа, хясаатай зутан, грилл хясаа нь өөр хийх аргууд. Газрын нэр нэг жорыг заахгүй. Сонгохоосоо өмнө хэрхэн бэлтгэснийг асуугаарай.
Хакка хольсон гоймон · 客家腌面
Мэйшянь маягийн нарийн улаан буудайн гоймонг гахайн өөх, загасны сүмс, шар буурцгийн сүмстэй хольж, дээр нь шарсан сармис, ногоон сонгино тавьдаг. Энд 腌 нь даршлах бус амтлагчтай холих гэсэн утгатай.
Улаан буудай, загас, шар буурцаг агуулж, гахайн өөх хэрэглэдэг. Цагаан эсвэл веган хоол биш.
Гуанмин жигнэсэн залуу тагтаа · 光明乳鸽
Үнэрт давстай шөлөнд болгож, богино хугацаанд дээрээс нь халуун тос асгаж болгох эсвэл шарах залуу тагтаа. Гуанминтай холбоотой Шэньжэний онцлог хоол.
Тагтаа, махны шөл агуулна. Жижиг яс үлддэг. Хэрэгтэй бол холимог амтлагчийн орцыг асуугаарай.
Нань-ао далайн зараатай зунзы · 南澳海胆粽
Шэньжэний Дапэн хойгийн Нань-аогоос гаралтай, далайн зараа, гахайн хэвлийн махтай, навчинд ороосон урт наалдамхай будааны багц. Энэ хувилбарт мөн цагаан манжин, газрын самар, хатаасан сам хорхой, хатаасан далайн үелзүүр (scallop) ордог.
Энэ хувилбар гахайн мах, далайн зараа, сам хорхой, далайн үелзүүр (scallop), газрын самар агуулна. Орц эсвэл согтууруулах ундаанаас зайлсхийдэг бол маринад, бусад амтлагчийг шалгаарай. Навч, уяаг иддэггүй.
Захиалахаас өмнө
- Гол орцоос гадна шанз, шөл болон сүмсний найрлагыг лавлаарай.
- Хэд хэдэн хоол захиалахаасаа өмнө порцын хэмжээг асуугаарай.
Ширээний ард үзүүлэх хэллэгүүд
这里面有什么食材？
Үүнд юу ордог вэ?
可以少放一点辣椒吗？
Үүнийг арай бага халуун ногоотой хийж болох уу?
这个含饮料吗？
Ундаа багтсан уу?
这个是甜的还是咸的？
Энэ чихэрлэг үү, чихэрлэг бус уу?
Сонирхлоо хоолны богино жагсаалт болгоорой.
Сонирхсон нэг хоолоо сонгож, хятад нэрийг нь тэмдэглэлдээ хадгалаарай. Рестораны цэстэй харьцуулахдаа дээрх асуултуудыг ашиглаарай.
Хоол судлахСонгосон хоолнуудаа хадгалж, хоолны аялал болгон цэгцлээрэй.
