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AI-generated editorial illustration of Ya’an fish simmered in a clay pot.

쓰촨 성 · 음식 가이드

야안 생선 뚝배기 조림

Ya’an fish simmered in a clay pot

砂锅雅鱼

Shāguō Yǎyú

야위라는 생선을 진한 국물에 뚝배기로 끓입니다. 닭고기, 햄, 돼지 내장에 버섯과 죽순을 곁들일 수 있습니다. 국물색이 옅다고 해서 그것만으로 우유를 넣었다는 뜻은 아닙니다.

0/5국·탕
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맛

생선과 고기 국물의 감칠맛에 생강과 파 향이 납니다.

매운맛
0/5
식감
부드러운 생선과 여러 고기·채소의 식감이 어우러집니다.

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쓰촨 성

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지역과의 연관성

쓰촨 성: Associated with Ya’an, Sichuan; Yingjing clay pots are used in a traditional preparation.

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