A tavola
Servi con un cucchiaio e accompagna con riso se ordinato. Chiedi se contiene carne, uova o verdure.
Contiene soia. Le versioni con carne non sono vegetariane. Verifica guarnizioni, brodo e grassi.
Verdure, carne macinata, pollo o uova appartengono a diverse varianti; non devono esserci tutti insieme. La piccantezza varia.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Verdure, carne macinata, pollo o uova appartengono a diverse varianti; non devono esserci tutti insieme. La piccantezza varia.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Soia delicata e condimento saporito; il peperoncino può renderla piccante.
- Piccantezza
- Consistenza
- Morbida, umida e finemente granulosa, non lo scarto asciutto del latte di soia filtrato.
- Preparazione
- La soia macinata cuoce dolcemente fino a formare pezzi morbidi, poi si aggiungono condimenti e ingredienti scelti.
Verdure, carne macinata, pollo o uova appartengono a diverse varianti; non devono esserci tutti insieme. La piccantezza varia.
Origine
Legame regionale
Associato a Hubei.
Legame regionale
Hubei: Supported local food association, not exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Dalla cucina di casa alla specialità locale
L'hezha di soia e verdure appartiene alla cucina domestica di Enshi. A Zhangguan, Xuan'en, una cottura lenta dà un piatto morbido, semplice oppure arricchito con guarnizioni.