هريس الصويا من تشانغقوان: المكونات والمذاق

على المائدة

كيفية تناوله

تناوله بالملعقة ومع الأرز إن طلبته. اسأل عن وجود اللحم أو البيض أو الخضار.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الصويا. النسخ باللحم ليست نباتية. تحقق من الإضافات والمرق ودهن الطهي.

ما قد يختلف

الخضار واللحم المفروم والدجاج والبيض تخص نسخاً مختلفة، ولا يلزم جمعها كلها. تختلف الحرارة والتوابل.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

الخضار واللحم المفروم والدجاج والبيض تخص نسخاً مختلفة، ولا يلزم جمعها كلها. تختلف الحرارة والتوابل.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of soybeans; not product evidence.

فول الصويا黄豆

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

زنجبيل姜

Generated guide illustration of dried red Sichuan peppercorn husks

فلفل سيتشوان花椒

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

لحم خنزير مفروم猪肉末

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

دجاج鸡肉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

بيض الدجاج鸡蛋

Generated guide illustration of Leafy greens; the precise species is unspecified; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

خضروات ورقية青菜叶

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة صويا لطيفة وتتبيل مالح، وقد يضاف الفلفل الحار.

درجة الحرورة
القوام: طري ورطب بحبيبات دقيقة، وليس بقايا الصويا الجافة بعد تصفية الحليب.
طريقة التحضير: تُطهى الصويا المطحونة برفق حتى تتشكل قطع طرية، ثم تضاف التوابل والإضافات المختارة.

الخضار واللحم المفروم والدجاج والبيض تخص نسخاً مختلفة، ولا يلزم جمعها كلها. تختلف الحرارة والتوابل.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـخوبي.

الصلة بالمنطقة

خوبي: Supported local food association, not exclusive origin.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有张关合渣吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

من طعام البيت إلى طبق محلي

يعد هِجَا المصنوع من الصويا والخضار من أطعمة إنشي المنزلية. في تشانغقوان بشيوانئن تطورت طريقة طهي بطيء تمنحه قواماً طرياً، ويقدم بسيطاً أو بإضافات أغنى.