Хоолны ширээний ард
Болгосон нухшийг аягандаа халбагадаж, будаа захиалсан бол хамт иднэ. Порцод мах, өндөг эсвэл навчит ногоо орсон эсэхийг асуугаарай.
Шар буурцагтай. Мах нэмсэн хувилбар цагаан хоол биш. Хоолны хязгаарлалттай бол нэмэлт, шөл, хоолны тосыг лавлаарай.
Өөр өөр порцод ногоо, татсан мах, тахиа эсвэл өндөг ордог; бүгд хамт заавал орохгүй. Амтлагч, халуун өөр өөр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Өөр өөр порцод ногоо, татсан мах, тахиа эсвэл өндөг ордог; бүгд хамт заавал орохгүй. Амтлагч, халуун өөр өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шар буурцгийн зөөлөн амт, умами амттай амтлагчтай; чинжүү халуун амт нэмж болно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Хуурай үлдэгдэл шар буурцгийн шаар бус, нарийн ширхэгтэй зөөлөн, чийглэг ээдмэг.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Дэвтээж нунтагласан шар буурцгийг зөөлөн чанаж, нухаш нь зөөлөн хэсгүүд үүсгэсний дараа амтлан, сонгосон нэмэлтээр гүйцээнэ.
Өөр өөр порцод ногоо, татсан мах, тахиа эсвэл өндөг ордог; бүгд хамт заавал орохгүй. Амтлагч, халуун өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хүбэй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хүбэй: Нутгийн хоолтой холбоотой нь дэмжигдсэн; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэсэн үг биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有张关合渣吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Уулын гэрийн хоолноос нутгийн онцлог хүртэл
Шар буурцаг, ногоо нь Эньшигийн гэрийн хэв маягийн хэжагийн үндэс юм. Сюаньэний Жангуань удаан болгосон, зөөлөн бүтэцтэй нутгийн танигдсан бэлтгэл хөгжүүлжээ; энгийн болон илүү баялаг порц хоёул таарна.