A tavola
Sostenere la sfoglia con un cucchiaio mentre si solleva con le bacchette. Aprire un piccolo bordo e lasciar raffreddare il succo prima di mordere. Chiedere se nang o pilaf si ordinano a parte.
Contiene grano e carne ovina. Ripieno e succhi possono scottare: non mangiare un fagottino intero in un boccone. Verificare i condimenti aggiuntivi se necessario.
Alcuni ripieni aggiungono grasso di coda ovina e cumino. Si può spolverare pepe in superficie. Ripieni e condimenti variano; il peperoncino si aggiunge a parte.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni ripieni aggiungono grasso di coda ovina e cumino. Si può spolverare pepe in superficie. Ripieni e condimenti variano; il peperoncino si aggiunge a parte.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Carne saporita, cipolla dolce e pepe; il ripieno rappresentativo non contiene peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia delicata e leggermente traslucida attorno a carne succosa a dadini.
- Preparazione
- La sfoglia sottile racchiude carne ovina a dadini, cipolla tritata, pepe e sale, poi cuoce al vapore.
Alcuni ripieni aggiungono grasso di coda ovina e cumino. Si può spolverare pepe in superficie. Ripieni e condimenti variano; il peperoncino si aggiunge a parte.
Origine
Legame regionale
Associato a Sinkiang.
Legame regionale
Sinkiang: YiningUyghursteamedversion,notbakedbun.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Fagottini con nang e pilaf
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Chiamati localmente pitir manta, valorizzano sfoglia sottile e succhi della carne. Si mangiano soli, sopra pane nang o con pilaf: sono modi di servirli, non ingredienti obbligatori di ogni ripieno.