식탁에서
젓가락으로 들 때 숟가락으로 얇은 피를 받치세요. 가장자리를 조금 열어 뜨거운 육즙을 식힌 뒤 먹습니다. 낭이나 필라프가 별도 주문인지 물어보세요.
밀과 양고기를 포함합니다. 속과 육즙이 매우 뜨거울 수 있어 통째로 한입에 먹지 마세요. 필요하면 추가 양념을 확인하세요.
일부 소에는 양 꼬리지방과 큐민을 더합니다. 위에 후추를 뿌리기도 합니다. 소와 양념은 다르며 고추 양념은 별도입니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
일부 소에는 양 꼬리지방과 큐민을 더합니다. 위에 후추를 뿌리기도 합니다. 소와 양념은 다르며 고추 양념은 별도입니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
양고기의 감칠맛과 양파의 단맛, 후추 향. 대표 소에는 고추가 없습니다.
- 매운맛
- 식감
- 살짝 비치는 연약한 피와 육즙 있는 잘게 썬 고기.
- 조리법
- 얇은 밀피에 잘게 썬 양고기, 다진 양파, 후추와 소금을 넣고 찝니다.
일부 소에는 양 꼬리지방과 큐민을 더합니다. 위에 후추를 뿌리기도 합니다. 소와 양념은 다르며 고추 양념은 별도입니다.
유래 지역
지역과의 연관성
신장 위구르 자치구와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
신장 위구르 자치구: YiningUyghursteamedversion,notbakedbun.
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이야기와 역사
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낭과 필라프에 곁들이는 찐만두
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
현지에서 피티르 만타로도 부르며 얇은 피와 육즙이 특징입니다. 단독으로 먹거나 낭 위에 올리거나 필라프와 곁들입니다. 이는 먹는 방식이지 모든 만두 속 재료가 아닙니다.