على المائدة
اسند الغلاف بملعقة عند رفعه بالعيدان. افتح طرفًا صغيرًا واترك العصارة الساخنة تبرد قبل القضم. اسأل إن كان النان أو البيلاف يُطلب منفصلًا.
تحتوي على القمح ولحم الغنم. قد تكون الحشوة والعصارة شديدتي السخونة؛ لا تأكل الفطيرة كاملة دفعة واحدة. اسأل عن التوابل الإضافية عند الحاجة.
تضيف بعض الحشوات دهن ذيل الغنم والكمون. قد يُرش الفلفل فوقها. تختلف الحشوات والتوابل، وتُقدّم الصلصات الحارة منفصلة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تضيف بعض الحشوات دهن ذيل الغنم والكمون. قد يُرش الفلفل فوقها. تختلف الحشوات والتوابل، وتُقدّم الصلصات الحارة منفصلة.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لحم غني النكهة وبصل حلو وفلفل؛ الحشوة الممثلة هنا بلا فلفل حار.
- درجة الحرورة
- القوام
- غلاف رقيق شبه شفاف حول مكعبات لحم غنية بالعصارة.
- طريقة التحضير
- تُحشى عجينة القمح الرقيقة بمكعبات لحم الغنم والبصل المفروم والفلفل والملح، ثم تُطهى بالبخار.
تضيف بعض الحشوات دهن ذيل الغنم والكمون. قد يُرش الفلفل فوقها. تختلف الحشوات والتوابل، وتُقدّم الصلصات الحارة منفصلة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـسنجان.
الصلة بالمنطقة
سنجان: YiningUyghursteamedversion,notbakedbun.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有薄皮包子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
فطائر مع خبز النان والأرز بيلاف
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تُعرف محليًا باسم بيتير مانتا، وتبرز فيها رقة العجين وعصارة اللحم. تُؤكل وحدها أو فوق خبز النان أو مع البيلاف؛ هذه طرق تقديم وليست مكونات لازمة لكل حشوة.