À mesa
Apoie a massa em uma colher ao levantar com hashis. Abra um pequeno canto e deixe o caldo esfriar antes de morder. Pergunte se nang ou pilaf são pedidos à parte.
Contém trigo e carne ovina. O recheio e o caldo podem estar muito quentes; não coma um pãozinho inteiro de uma vez. Confirme temperos extras se necessário.
Alguns recheios levam gordura de cauda de carneiro e cominho. Pode haver pimenta-do-reino por cima. Recheios variam; molhos de pimenta ardida ficam à parte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alguns recheios levam gordura de cauda de carneiro e cominho. Pode haver pimenta-do-reino por cima. Recheios variam; molhos de pimenta ardida ficam à parte.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Carne saborosa, cebola doce e pimenta-do-reino; o recheio representativo não leva pimenta ardida.
- Ardência
- Textura
- Massa delicada, levemente translúcida, envolvendo carne em cubos suculenta.
- Como é preparado
- A massa fina envolve carne ovina em cubos, cebola picada, pimenta-do-reino e sal, e cozinha no vapor.
Alguns recheios levam gordura de cauda de carneiro e cominho. Pode haver pimenta-do-reino por cima. Recheios variam; molhos de pimenta ardida ficam à parte.
Origem
Ligação regional
Associado a Xinjiang.
Ligação regional
Xinjiang: YiningUyghursteamedversion,notbakedbun.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Pãezinhos com nang e pilaf
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Conhecidos como pitir manta, destacam a massa fina e os sucos da carne. Podem ser comidos sozinhos, sobre pão nang ou com pilaf; são formas de servir, não ingredientes obrigatórios do recheio.