Conheça melhor
Como reconhecer
Tecido gorduroso claro e denso, cortado em pedaços ou fatias antes do preparo.
Na cozinha
Em cubos, entra em alguns recheios de pãezinhos de massa fina de Xinjiang, ou é cozida com carne para dar riqueza.
É gordura crua da cauda, não gordura ovina derretida nem aparas da capa de gordura da perna. O uso e a quantidade variam pela receita; é ingrediente animal.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有羊尾脂吗？
Este prato contém este ingrediente: Gordura crua da cauda de carneiro?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
