En la mesa
Sujeta la base con una cuchara al levantarlo con palillos. Abre un borde pequeño y deja enfriar el jugo antes de morder. Pregunta si el nang o el pilaf se piden aparte.
Contiene trigo y carne ovina. El relleno y el jugo pueden quemar; no comas un bollo entero de un bocado. Confirma los condimentos extra si hace falta.
Algunos rellenos añaden grasa de cola de oveja y comino. Puede espolvorearse pimienta. Cambian rellenos y condimentos; las salsas de chile van aparte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Algunos rellenos añaden grasa de cola de oveja y comino. Puede espolvorearse pimienta. Cambian rellenos y condimentos; las salsas de chile van aparte.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Carne sabrosa, cebolla dulce y pimienta; el relleno representativo no lleva chile.
- Picante
- Textura
- Envoltura delicada, algo translúcida, con carne jugosa en dados.
- Cómo se prepara
- La masa fina encierra carne ovina en dados, cebolla picada, pimienta y sal, y se cocina al vapor.
Algunos rellenos añaden grasa de cola de oveja y comino. Puede espolvorearse pimienta. Cambian rellenos y condimentos; las salsas de chile van aparte.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sinkiang.
Vínculo regional
Sinkiang: YiningUyghursteamedversion,notbakedbun.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有薄皮包子吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bollos con nang y pilaf
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Conocidos localmente como pitir manta, destacan por su masa fina y jugosidad. Se comen solos, sobre pan nang o con pilaf; son opciones de servicio, no ingredientes obligatorios del relleno.