A tavola
Prendere o dividere un piccolo boccone con le bacchette. La sfoglia è commestibile; mangiarla con il ripieno dopo aver lasciato raffreddare il centro caldo.
Questa versione contiene maiale e olio di arachidi. Chiedere se altri ripieni includono gamberetti secchi e salse.
Altri ripieni possono contenere gamberetti secchi, germogli o erba cipollina cinese; il peperoncino può essere aggiunto a parte.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Altri ripieni possono contenere gamberetti secchi, germogli o erba cipollina cinese; il peperoncino può essere aggiunto a parte.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Maiale e funghi saporiti con olio profumato al cipollotto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglia di riso sottile, morbida e scivolosa, ripieno a piccoli dadini.
- Preparazione
- Cuocere al vapore un sottile strato di riso non glutinoso macinato e acqua su un vassoio oliato. Saltare e stufare il ripieno a dadini con olio di arachidi e sale, avvolgerlo e spennellare con olio aromatizzato alla parte bianca del cipollotto.
Altri ripieni possono contenere gamberetti secchi, germogli o erba cipollina cinese; il peperoncino può essere aggiunto a parte.
Origine
Legame regionale
Associato a Fujian.
Legame regionale
Fujian: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Involtini di riso di Wuping
Questi involtini hakka sono legati a Wuping. Il nome ricorda il vassoio basso di bambù un tempo usato per cuocere le sfoglie.