على المائدة
افصل قطعة صغيرة بالعصي. الغلاف يؤكل مع الحشوة؛ اترك الوسط الساخن يبرد قليلًا.
هذه النسخة تحتوي على لحم الخنزير وزيت الفول السوداني. اسأل عن الروبيان المجفف والصلصات في الحشوات الأخرى.
قد تضم حشوات أخرى روبيانًا مجففًا أو براعم فاصوليا أو ثومًا معمرًا صينيًا؛ ويمكن إضافة الفلفل الحار منفصلًا.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تضم حشوات أخرى روبيانًا مجففًا أو براعم فاصوليا أو ثومًا معمرًا صينيًا؛ ويمكن إضافة الفلفل الحار منفصلًا.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة مالحة من الخنزير والفطر مع زيت البصل العطري.
- درجة الحرورة
- القوام
- رقاقة أرز رقيقة وطرية وزلقة وحشوة مقطعة ناعمًا.
- طريقة التحضير
- يطحن الأرز غير اللزج ويخلط بالماء ثم يطهى طبقة رقيقة بالبخار على صينية مدهونة. تقلى الحشوة المقطعة ثم تطهى بزيت الفول السوداني والملح، وتلف وتدهن بزيت منكّه بالجزء الأبيض من البصل الأخضر.
قد تضم حشوات أخرى روبيانًا مجففًا أو براعم فاصوليا أو ثومًا معمرًا صينيًا؛ ويمكن إضافة الفلفل الحار منفصلًا.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
الصلة بالمنطقة
فوجيان: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有武平簸箕粄吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
لفائف الأرز المطهوة بالبخار من ووبينغ
ترتبط لفائف الهاكا هذه بووبينغ. ويشير اسمها إلى صينية الخيزران الضحلة التي كانت تستخدم لطهي رقائق الأرز بالبخار.