À mesa
Separe ou pegue um pedaço pequeno com hashis. A folha é comestível; coma junto do recheio e deixe o centro quente esfriar.
Esta versão contém porco e óleo de amendoim. Pergunte sobre camarão seco e molhos em outros recheios.
Outros recheios podem levar camarão seco, brotos ou cebolinha chinesa; a pimenta pode ser acrescentada à parte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outros recheios podem levar camarão seco, brotos ou cebolinha chinesa; a pimenta pode ser acrescentada à parte.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Porco e cogumelos saborosos com óleo aromático de cebolinha.
- Ardência
- Textura
- Folha de arroz fina, macia e escorregadia, recheio picadinho.
- Como é preparado
- Cozinhe no vapor uma camada fina de arroz não glutinoso moído e água em bandeja untada. Refogue e cozinhe o recheio picado com óleo de amendoim e sal, envolva e pincele com óleo aromatizado com a parte branca da cebolinha.
Outros recheios podem levar camarão seco, brotos ou cebolinha chinesa; a pimenta pode ser acrescentada à parte.
Origem
Ligação regional
Associado a Fujian.
Ligação regional
Fujian: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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História e origens
História e origens
Rolinhos de arroz de Wuping
Estes rolinhos hakka estão associados a Wuping. O nome lembra a bandeja rasa de bambu antes usada para cozinhar as folhas.