Conheça melhor
Como reconhecer
Vagens tenras, longas e finas de Vigna unguiculata Sesquipedalis Group, colhidas antes de as sementes amadurecerem.
Na cozinha
Usadas cozidas em refogados e recheios, ou em conservas e desidratadas.
É a vagem fresca, diferente das sementes secas de feijão-caupi e da vagem comum. A cor varia conforme a cultivar.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有豇豆嫩荚吗？
Este prato contém este ingrediente: Vagens de feijão-de-metro?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
