Näher kennenlernen
So erkennst du es
Zarte, lange, schlanke Hülsen von Vigna unguiculata Sesquipedalis Group, vor der Samenreife geerntet.
In der Küche
Gegart in Pfannengerichten und Füllungen verwendet, außerdem eingelegt oder getrocknet.
Gemeint sind frische Gemüsehülsen, keine getrockneten Augenbohnensamen oder gewöhnlichen grünen Bohnen. Die Hülsenfarbe hängt von der Sorte ab.
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这道菜里有豇豆嫩荚吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Spargelbohnenhülsen?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
