En la mesa
Cortar o tomar un trozo pequeño con palillos. La envoltura se come junto al relleno; dejar enfriar el centro caliente.
Esta versión lleva cerdo y aceite de cacahuete. Preguntar por camarones secos y salsas en otros rellenos.
Otros llevan camarones secos, brotes de judía o cebollino chino; el chile puede añadirse aparte.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros llevan camarones secos, brotes de judía o cebollino chino; el chile puede añadirse aparte.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Cerdo y setas sabrosos con aceite aromático de cebolleta.
- Picante
- Textura
- Lámina fina, suave y resbaladiza, relleno picado.
- Cómo se prepara
- Cocer al vapor una capa fina de arroz no glutinoso molido con agua en bandeja aceitada. Saltear y guisar el relleno picado con aceite de cacahuete y sal, envolverlo y untar con aceite de la parte blanca de cebolleta.
Otros llevan camarones secos, brotes de judía o cebollino chino; el chile puede añadirse aparte.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Fujian.
Vínculo regional
Fujian: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有武平簸箕粄吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Rollos de arroz de Wuping
Estos rollos hakka están asociados con Wuping. Su nombre recuerda la bandeja baja de bambú antes usada para cocer las láminas.