식탁에서
먹거나 마시는 방법
젓가락으로 작게 자르거나 한입 크기를 집으세요. 쌀피도 먹으며 뜨거운 속을 식힌 뒤 함께 먹습니다.
확인할 점
이 버전은 돼지고기와 땅콩기름을 씁니다. 다른 속의 마른 새우와 소스도 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
마른 새우, 숙주나 부추를 넣는 버전도 있습니다. 고추는 따로 더할 수 있습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
마른 새우, 숙주나 부추를 넣는 버전도 있습니다. 고추는 따로 더할 수 있습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지고기와 버섯의 감칠맛, 향긋한 파기름.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 부드러우며 미끄러운 쌀피와 잘게 썬 속.
- 조리법
- 멥쌀을 갈아 물로 농도를 맞추고 기름 바른 찜판에 얇게 찝니다. 잘게 썬 돼지고기, 동부, 표고버섯, 죽순을 땅콩기름과 소금으로 볶고 익혀 싸고 흰 파 부분으로 낸 기름을 바릅니다.
마른 새우, 숙주나 부추를 넣는 버전도 있습니다. 고추는 따로 더할 수 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
푸젠 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
푸젠 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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