AI-generated editorial illustration of Tea-smoked Sichuan duck.

Sichuan · Guide des plats

Canard du Sichuan fumé au thé

Tea-smoked Sichuan duck

樟茶鸭

Zhāngchá Yā

Le canard est assaisonné, fumé, cuit à la vapeur puis frit pour obtenir une peau croustillante sur une chair tendre. Thé et matières aromatiques donnent son parfum. Servi découpé, il met la fumée plutôt que le piment en avant.

0/5Plats cuisinés

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Ingrédients

Saveur

Savoureux, fumé et aromatique.

Piquant: 0/5
Texture: Peau croustillante et chair tendre.

Origine

Lien régional

Sichuan

Associé à Sichuan.

Lien régional

Sichuan: Associated with Sichuan.

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Guide des plats

Generated guide illustration of mapo tofu with minced pork and scallions

Sichuan

Tofu mapo

Tofu au porc haché dans une sauce aux légumineuses et au piment

麻婆豆腐

3/5

AI-generated editorial illustration of Chicken soup with ginkgo nuts.

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0/5

AI-generated editorial illustration of Cabbage hearts in clarified broth.

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开水白菜

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0/5

Canard du Sichuan fumé au thé

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