Certains contenus sont disponibles en anglais.

AI-generated editorial illustration of Crystal shrimp.

Shanghai · Guide des plats

Crevettes cristal

Crystal shrimp

Crevettes sautées légèrement enrobées

水晶虾仁

Shuǐjīng xiārén

Dans ce plat de Shanghai, les crevettes décortiquées sont cuites jusqu’à devenir pâles et brillantes. Une fine couche de blanc d’œuf et de fécule leur donne une surface lisse et une texture tendre, légèrement élastique.

0/5Plats cuisinés
Adapté aux enfants
Commander en chinois

Les crevettes décortiquées et tendres se servent en petites portions, mais le plat contient des crevettes et du blanc d’œuf ; laissez refroidir avant de partager.

Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.

Ingrédients

Ingrédients

Dans l’application

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

Le guide complet est disponible via un achat intégré.

Saveur

Saveur salée et délicate où domine la crevette.

Piquant
0/5
Texture
Lisses et tendres, avec un peu de ressort sous la dent.

Origine

Lien régional

Shanghai

Associé à Shanghai.

Lien régional

Shanghai: Associated with Shanghai cooking; no exclusive origin claim.

Demandez d’abord s’ils en ont

DEMANDER SI C’EST DISPONIBLE

请问你们有水晶虾仁吗?

Avez-vous ce plat ou cette boisson ?

Vos expériences

Chargement…

Guide des plats

Guide des plats
Eating in China app icon

Eating in China · L’application

Téléchargez l’application gratuitement.

Découvrez des plats, préparez vos voyages gourmands, gardez vos souvenirs et faites-vous aider pour commander, gratuitement.

iPhoneApp Store · Bientôt
AndroidGoogle Play · Bientôt
Le guide complet est disponible via un achat intégré.Voir le contenu de l’application