皮をむいた柔らかなえびは小分けできますが、この料理にはえびと卵白が含まれます。分ける前に冷ましてください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
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味わい
エビの味が前面に出る、塩味のうま味。
- 辛さ
- 0/5
- 食感
- なめらかで柔らかく、少しぷりっとした歯ごたえ。
発祥地
地域とのつながり
上海市
上海市にゆかりがあります。
地域とのつながり
上海市: Associated with Shanghai cooking; no exclusive origin claim.
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