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AI-generated editorial illustration of Crystal shrimp.

Shanghái · Guía de comida

Gambas cristal

Crystal shrimp

Gambas salteadas con cobertura ligera

水晶虾仁

Shuǐjīng xiārén

En este plato de Shanghái, las gambas peladas se cocinan hasta quedar pálidas y brillantes. Una capa fina de clara y almidón les da una superficie lisa y una textura tierna con algo de elasticidad.

0/5Platos
Apto para niños
Pedir en chino

Los camarones pelados y tiernos se pueden servir en bocados pequeños, pero el plato contiene camarón y clara de huevo; deje enfriar antes de compartir.

Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.

Ingredientes

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Sabor

Sabroso, con el sabor de las gambas como protagonista.

Picante
0/5
Textura
Lisas y tiernas, con un poco de elasticidad al morder.

Origen

Vínculo regional

Shanghái

Asociado con Shanghái.

Vínculo regional

Shanghái: Associated with Shanghai cooking; no exclusive origin claim.

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