À table
Mélangez le jus au bouillon et mangez avec baguettes et cuillère. Ajoutez les légumes marinés à votre goût, sans obligation de tout mettre.
Contient bœuf et graisse de bœuf. Bouillons et condiments varient ; vérifiez soja, blé et autres allergènes des ajouts si nécessaire.
Épices et piment varient. Tige de moutarde marinée ou haricots longs fermentés peuvent être proposés ; abats et autres garnitures sont des choix distincts.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Épices et piment varient. Tige de moutarde marinée ou haricots longs fermentés peuvent être proposés ; abats et autres garnitures sont des choix distincts.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Savoureux, riche en bœuf, épicé et pimenté.
- Piquant
- Texture
- Nouilles lisses et élastiques, bœuf tendre.
- Préparation
- Le bœuf mijote avec des épices ; les nouilles blanchies reçoivent bouillon, viande et ciboule.
Épices et piment varient. Tige de moutarde marinée ou haricots longs fermentés peuvent être proposés ; abats et autres garnitures sont des choix distincts.
Origine
Lien régional
Associé à Hunan.
Lien régional
Hunan: In the Changde area, rice-noodle shops make breakfast around broth and a chosen topping, called mazi. Jinshi is particularly associated with beef rice noodles; ordering the topping matters as much as choosing the noodles.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有常德牛肉粉（津市版本）吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un petit-déjeuner de Jinshi
Dans la région de Changde, les boutiques de nouilles composent le petit-déjeuner autour du bouillon et d’une garniture, appelée mazi. Jinshi est particulièrement associé aux nouilles de riz au bœuf : le choix de garniture compte autant que les nouilles.