En la mesa
Repartir pescado y fideos en cuencos. Revisar cada bocado por espinas, incluso quitada la espina central. Dejar enfriar un poco.
Preguntar picor y espinas. Pescado y soja; salsas pueden tener trigo o marisco. Arroz no garantiza sin gluten.
Aquí fideos abajo, harina de arroz entre capas y almidón de tubérculo en pescado. Otras bases varían.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Aquí fideos abajo, harina de arroz entre capas y almidón de tubérculo en pescado. Otras bases varían.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Soja salada y chile.
- Picante
- Textura
- Pescado sedoso y fideos blandos.
- Cómo se prepara
- Marinar pescado con jengibre, soja, sal, glutamato y pasta de chile; cubrir con almidón de tubérculo. Precocer fideos y sazonar con soja, sal, glutamato, chile y aceite de colza. Sobre hojas y harina de arroz, vapor primero fideos y luego pescado. Añadir salsa de chile, agua hirviendo, soja, glutamato, aceite y cebolleta.
Aquí fideos abajo, harina de arroz entre capas y almidón de tubérculo en pescado. Otras bases varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangxi.
Vínculo regional
Jiangxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有兴国米粉鱼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Pescado al vapor con fideos de Xingguo
Las capas se cuecen al vapor y la cesta se comparte en la mesa.