A tavola
Dividere pesce e vermicelli in ciotole. Controllare ogni boccone per lische piccole anche senza spina centrale. Lasciar intiepidire.
Chiedere piccantezza e lische. Pesce e soia; possibili frumento o frutti di mare nelle salse. Il riso non garantisce assenza di glutine.
Qui vermicelli sotto, farina di riso tra strati, amido di tubero sul pesce. Altre basi variano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Qui vermicelli sotto, farina di riso tra strati, amido di tubero sul pesce. Altre basi variano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapido di soia e piccante.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pesce setoso e vermicelli morbidi.
- Preparazione
- Marinare pesce con zenzero, soia, sale, glutammato, pasta di peperoncino; amidonare con amido di tubero. Precuocere vermicelli, condire con soia, sale, glutammato, peperoncino, olio di colza. Su foglie con farina di riso, cuocere a vapore vermicelli poi pesce. Finire con peperoncino, acqua bollente, soia, glutammato, olio e cipollotto.
Qui vermicelli sotto, farina di riso tra strati, amido di tubero sul pesce. Altre basi variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Jiangxi.
Legame regionale
Jiangxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
Storia e origini
Pesce al vapore con vermicelli di Xingguo
Pesce e vermicelli cuociono a strati e il cestello si condivide a tavola.