En la mesa
Mezcle suavemente con la salsa. Cójalos con palillos o cuchara, deje que se enfríen un poco y coma bocados pequeños. Consulte antes de añadir aceite de chile.
Contiene trigo y soja. Otras versiones pueden contener huevo o crustáceos; confirme los ingredientes si tiene restricciones alimentarias.
Esta versión no lleva chile. Los rellenos, aceites y acompañamientos varían; otros bian shi pueden contener huevo, camarón seco o carne. Para pedirlos vegetarianos, compruebe el relleno y la salsa.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versión no lleva chile. Los rellenos, aceites y acompañamientos varían; otros bian shi pueden contener huevo, camarón seco o carne. Para pedirlos vegetarianos, compruebe el relleno y la salsa.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor salado y aromático, con cebollino chino y especias.
- Picante
- Textura
- Masa suave y resbaladiza, poco relleno y salsa de verduras.
- Cómo se prepara
- Se hierven los raviolis de cebollino chino y se cubren con salsa de verduras espesada.
Esta versión no lleva chile. Los rellenos, aceites y acompañamientos varían; otros bian shi pueden contener huevo, camarón seco o carne. Para pedirlos vegetarianos, compruebe el relleno y la salsa.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Gansu.
Vínculo regional
Gansu: Gansu tourism names this chive-filled vegetable-gravy preparation 清水素扁食. No claim is made about the etymology of 清水 or an exclusive county-wide standard recipe.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有清水素扁食吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una versión con salsa de verduras de Tianshui
Los bian shi son habituales en Tianshui. Esta versión de cebollino chino combina envolturas plegadas como pequeños sombreros con salsa de verduras, destacando la masa tierna y el contraste de texturas.