Tại bàn ăn
Bẻ hoặc cắt một miếng, để phần sữa bên trong nguội bớt rồi cắn từng miếng nhỏ.
Có sữa. Lớp áo có thể chứa lúa mì và trứng; hãy hỏi công thức nếu có dị ứng. Phần giữa có thể còn nóng sau khi chiên.
Bản ngọt có thể thêm đường và dừa nạo mịn. Bản mặn nêm muối vào hỗn hợp sữa.
Nhân sữa mềm mịn bên trong lớp vỏ giòn tạo sự kết hợp mềm và giòn, có thể chia sẻ thành miếng nhỏ. Để nguội sau khi chiên.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Trong ứng dụng
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Hương vị
Vị sữa béo đậm, thường ngọt; cũng có phiên bản mặn.
- Độ cay
- 0/5
- Kết cấu
- Bên ngoài giòn, lõi sữa mềm mịn.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông
Có liên hệ với Quảng Đông.
Liên hệ vùng miền
Quảng Đông: Guangdong association; no exclusive origin claim.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有大良炸牛奶吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Một nhánh trong cách chế biến sữa ở Thuận Đức
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Trong ẩm thực Thuận Đức, món sữa xào mềm và sữa chiên Đại Lương được xem là những cách chế biến sữa có liên hệ với nhau. Một biến thể mang tên riêng là guotie niunai (锅贴牛奶), thêm lòng trắng trứng và lớp áo bánh mì trước khi chiên với ít dầu. Mạch phát triển này cho thấy nhiều kết cấu khác nhau từ món sữa; guotie niunai có liên quan nhưng không phải tên gọi khác của mọi phiên bản sữa chiên Đại Lương.
Trải nghiệm của bạn
Đang tải…