식탁에서
한 조각을 갈라 우유 속을 식힌 뒤 조금씩 드세요.
우유가 들어갑니다. 튀김옷에 밀과 달걀이 들어갈 수 있으니 알레르기가 있다면 재료를 확인하세요. 튀긴 뒤에도 속은 뜨거울 수 있습니다.
단 버전에는 설탕이나 잘게 썬 코코넛을 넣기도 한다. 짭짤한 버전은 우유 혼합물에 소금을 넣는다.
부드러운 우유 커스터드를 바삭한 튀김옷으로 감싸 부드럽고 바삭한 식감을 함께 즐길 수 있습니다. 튀긴 뒤 식혀 작은 조각으로 나누어 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
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맛
우유 맛이 진하고 보통은 달지만 짭짤한 버전도 있다.
- 매운맛
- 0/5
- 식감
- 겉은 바삭하고 우유 속은 부드럽고 매끈하다.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Guangdong association; no exclusive origin claim.
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이야기와 역사
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순더 우유 요리의 한 갈래
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
순더 요리에서는 부드럽게 볶은 우유 요리와 다량 튀긴 우유를 서로 가까운 우유 요리로 봅니다. 더 나아간 별도 형태인 궈톄우유(锅贴牛奶)는 달걀흰자와 빵을 더해 적은 기름으로 지져 튀깁니다. 이 흐름은 같은 우유 요리에서 서로 다른 식감이 갈라져 나온 모습을 보여 줍니다. 궈톄우유는 관련 요리이지, 모든 다량 튀긴 우유를 뜻하는 다른 이름은 아닙니다.
나의 경험
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