ที่โต๊ะอาหาร
ใช้กระดาษห่อจับแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ รอให้ไส้ร้อนเย็นลงก่อนกิน
สูตรหมูนี้มีข้าวสาลีและมันหมูเจียว และอาจเติมงา หากแพ้อาหารควรถามถึงส่วนผสมอื่นด้วย
สูตรที่อธิบายใช้หมู มันหมูเจียว น้ำมันเรพซีด ขิง ต้นหอม และฮวาเจียว แบบไม่มีเนื้อไม่ได้หมายความว่าเป็นมังสวิรัติเสมอไป ควรถามถึงไขมันที่ใช้ ความชาของฮวาเจียวต่างจากความเผ็ดของพริก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แบบไส้หมูเป็นที่คุ้นเคย แต่มีแบบเนื้อชนิดอื่นและแบบไม่ใส่เนื้อด้วย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หมูรสอูมามิกลมกล่อมกับพริกเสฉวนหอม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชั้นนอกกรอบร่วนเป็นชั้น ส่วนกลางนุ่มและหนึบกว่า
- วิธีทำ
- ยืดแป้งที่ขึ้นฟู ทาไส้เนื้อกับไขมัน ม้วนเป็นชั้น ทอดกระทะแล้วอบต่อ
แบบไส้หมูเป็นที่คุ้นเคย แต่มีแบบเนื้อชนิดอื่นและแบบไม่ใส่เนื้อด้วย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลเสฉวน: Associated with Pengzhou, Chengdu, Sichuan.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有军屯锅魁吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชั้นแป้งจากเผิงโจว
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
จวินถุนกัวคุย (军屯锅魁) เป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับเผิงโจว ไส้ทาบาง ๆ ถูกม้วนอยู่ในแป้ง ก่อนจี่ในกระทะแล้วอบ จุดเด่นคือชั้นนอกกรอบกับด้านในนุ่ม ไม่ใช่ไส้เนื้อหนาเป็นก้อนกลางแป้ง