ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
У сухих ломтиков светлая матовая поверхность среза и шероховатый наружный край от светло-коричневого до коричневого; очертания бывают округлыми и неправильными.
На кухне
Используется в смесях пряностей для варки мяса на слабом огне, включая некоторые варианты синьцзянской курицы цзяома.
Форма и толщина ломтиков различаются. Байчжи отличается от дангуя, корня Angelica sinensis; эти названия не обозначают один ингредиент.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有白芷吗？
В этом блюде есть Корень байчжи?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
