Conheça melhor
Como reconhecer
As fatias secas têm superfícies de corte claras e foscas e bordas externas ásperas, do bege ao marrom; o formato varia de arredondado a irregular.
Na cozinha
Usada em misturas de especiarias para cozinhar carne lentamente, inclusive em algumas versões do frango jiaoma de Xinjiang.
O formato e a espessura das fatias variam. Baizhi é diferente de danggui, a raiz de Angelica sinensis; os dois nomes não designam o mesmo ingrediente.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有白芷吗？
Este prato contém este ingrediente: Raiz de baizhi?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
