Näher kennenlernen
So erkennst du es
Trockene Scheiben haben helle, matte Schnittflächen und einen rauen hellbraunen bis braunen Rand; ihre Umrisse sind rundlich bis unregelmäßig.
In der Küche
In Gewürzmischungen zum Köcheln von Fleisch verwendet, darunter manche Zubereitungen von Xinjiang-Jiaoma-Huhn.
Form und Dicke der Scheiben variieren. Baizhi unterscheidet sich von Danggui, der Wurzel von Angelica sinensis; die Namen bezeichnen nicht dieselbe Zutat.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有白芷吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Baizhi-Wurzel?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
