За столом
Держите над тарелкой и откусывайте хлеб с маслом вместе или разрежьте на порции. С корочки осыпаются крошки.
Содержит пшеницу, яйцо и молочные продукты. В некоторых рецептах корочки используют свиной жир; если избегаете мяса, уточните жир для выпечки.
Жиры для выпечки и рецепты булочек различаются. Именно пласт сливочного масла отличает этот вариант от простой ананасовой булочки.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Жиры для выпечки и рецепты булочек различаются. Именно пласт сливочного масла отличает этот вариант от простой ананасовой булочки.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкая корочка и насыщенное сливочное масло.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящая рассыпчатая верхушка, мягкий хлеб и прохладное масло, которое постепенно тает.
- Как готовят
- Пшеничную булочку со сладкой верхушкой выпекают, разрезают и вкладывают сливочное масло непосредственно перед подачей.
Жиры для выпечки и рецепты булочек различаются. Именно пласт сливочного масла отличает этот вариант от простой ананасовой булочки.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуандун. Связано с регионом Гонконг.
Об этой связи с регионом
Гуандун: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение. Гонконг: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有菠萝油吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сочетание из гонконгского чайного ресторана
Ананасовые булочки получили название от растрескавшейся золотистой верхушки. Холодное сливочное масло создаёт контраст горячего и холодного в боло яу — привычном дополнении к гонконгскому молочному чаю.