За столом
Подхватите небольшой кусочек вилкой или шпажкой и распределите соусы по рулетикам. Дайте горячим рулетикам остыть; попросите соусы отдельно, если хотите регулировать количество.
Содержит кунжут и пшеничный крахмал; сладкий соус может добавлять сою, пшеницу и сульфиты. В некоторых кунжутных соусах есть арахис. Уточняйте масло и составные соусы с учётом питания; рисовые рулетики с начинкой — другой заказ.
Содержит кунжут и пшеничный крахмал; сладкий соус может добавлять сою, пшеницу и сульфиты. В некоторых кунжутных соусах есть арахис. Уточняйте масло и составные соусы с учётом питания; рисовые рулетики с начинкой — другой заказ.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Содержит кунжут и пшеничный крахмал; сладкий соус может добавлять сою, пшеницу и сульфиты. В некоторых кунжутных соусах есть арахис. Уточняйте масло и составные соусы с учётом питания; рисовые рулетики с начинкой — другой заказ.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мягкие скользкие рулетики из белых рисовых листов, нарезанные короткими кусочками, со сладко-солёным коричневым соусом, кунжутной пастой с ореховым ароматом и кунжутом. Несмотря на название «рулетики-свиные кишки», в варианте без начинки нет кишок или мясной начинки.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкие скользкие рулетики из белых рисовых листов, нарезанные короткими кусочками, со сладко-солёным коричневым соусом, кунжутной пастой с ореховым ароматом и кунжутом. Несмотря на название «рулетики-свиные кишки», в варианте без начинки нет кишок или мясной начинки.
- Как готовят
- Смешайте рисовую муку, пшеничный крахмал, пищевой крахмал, воду, соль и масло в жидкое тесто. Приготовьте тонкий слой под крышкой, сверните и нарежьте; добавьте гонконгский сладкий соус, кунжутную пасту и кунжут.
Содержит кунжут и пшеничный крахмал; сладкий соус может добавлять сою, пшеницу и сульфиты. В некоторых кунжутных соусах есть арахис. Уточняйте масло и составные соусы с учётом питания; рисовые рулетики с начинкой — другой заказ.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гонконг.
Об этой связи с регионом
Гонконг: Рисовые рулетики без начинки с несколькими соусами — гонконгский способ подачи уличной закуски.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有港式街头猪肠粉吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Гонконгские рисовые рулетики без начинки
Название относится к свёрнутой форме. Особенность уличного варианта — рулетики без начинки и несколько соусов; он отличается от рисовых рулетиков с начинкой, подаваемых как димсамы.
