À table
Prendre un petit morceau à la fourchette ou à la pique et répartir les sauces. Laisser refroidir; demander les sauces à part pour doser.
Sésame et amidon de blé; sauce douce pouvant ajouter soja, blé et sulfites. Certaines pâtes de sésame contiennent arachide. Vérifier huile et sauces; les rouleaux farcis sont une autre commande.
Sésame et amidon de blé; sauce douce pouvant ajouter soja, blé et sulfites. Certaines pâtes de sésame contiennent arachide. Vérifier huile et sauces; les rouleaux farcis sont une autre commande.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sésame et amidon de blé; sauce douce pouvant ajouter soja, blé et sulfites. Certaines pâtes de sésame contiennent arachide. Vérifier huile et sauces; les rouleaux farcis sont une autre commande.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Rouleaux blancs souples et glissants, coupés courts, avec sauce brune douce-salée, pâte de sésame et graines. Leur nom évoque l’intestin de porc, mais ils n’ont ni intestin ni farce carnée.
- Piquant
- Texture
- Rouleaux blancs souples et glissants, coupés courts, avec sauce brune douce-salée, pâte de sésame et graines. Leur nom évoque l’intestin de porc, mais ils n’ont ni intestin ni farce carnée.
- Préparation
- Mélanger farine de riz, amidon de blé, amidon culinaire, eau, sel et huile. Cuire une couche fine à couvert, rouler et couper; ajouter sauce douce hongkongaise, pâte et graines de sésame.
Sésame et amidon de blé; sauce douce pouvant ajouter soja, blé et sulfites. Certaines pâtes de sésame contiennent arachide. Vérifier huile et sauces; les rouleaux farcis sont une autre commande.
Origine
Lien régional
Associé à Hong Kong.
Lien régional
Hong Kong: Plain rice rolls with layered sauces are a Hong Kong street-snack serving style.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有港式街头猪肠粉吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Rouleaux de riz nature de Hong Kong
Le nom évoque la forme roulée. Des rouleaux nature et plusieurs sauces définissent cette version, différente des rouleaux farcis du dim sum.
