За столом
Ложкой аккуратно смешайте молоко и добавки. Попросите холодный вариант и уточните, какие добавки входят в порцию.
Этот молочный вариант содержит молочные продукты и арахис. При аллергии уточните другие добавки и совместное использование посуды.
Молоко и добавки зависят от заведения; фасоль и арахис — необязательные дополнения. Заказ без молока сам по себе не подтверждает веганский рецепт.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Молоко и добавки зависят от заведения; фасоль и арахис — необязательные дополнения. Заказ без молока сам по себе не подтверждает веганский рецепт.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий молочный вкус с лёгкой травяной нотой.
- Острота перца чили
- Текстура
- Скользкое желе, мягкая фасоль и хрустящий арахис.
- Как готовят
- Экстракт мезоны загущают крахмалом, охлаждают до застывания и нарезают кусочками, затем подают с молоком и добавками.
Молоко и добавки зависят от заведения; фасоль и арахис — необязательные дополнения. Заказ без молока сам по себе не подтверждает веганский рецепт.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуандун. Связано с регионом Гонконг.
Об этой связи с регионом
Гуандун: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение. Гонконг: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有凉烧仙草（牛奶仙草冻）吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Одна трава, разные способы подачи
Десерты с мезоной варьируются от тёплых густых блюд до охлаждённого застывшего желе. Эта холодная молочная подача отличается по текстуре от горячего шао сяньцао и более простой чаошаньской миски травяного желе.