À table
Mangez à la cuillère en mélangeant doucement. Demandez la version froide et vérifiez les garnitures incluses.
Cette version contient du lait et des cacahuètes. En cas d’allergie, renseignez-vous aussi sur les autres garnitures et les ustensiles partagés.
Le lait et les garnitures varient selon les établissements ; haricots et cacahuètes sont facultatifs. Retirer le lait ne suffit pas à garantir une recette végane.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Le lait et les garnitures varient selon les établissements ; haricots et cacahuètes sont facultatifs. Retirer le lait ne suffit pas à garantir une recette végane.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Doux et lacté, avec une légère note herbacée.
- Piquant
- Texture
- Gelée glissante, haricots tendres et cacahuètes croquantes.
- Préparation
- Le jus de mesona est épaissi avec de la fécule, refroidi jusqu’à prise, découpé puis servi avec lait et garnitures.
Le lait et les garnitures varient selon les établissements ; haricots et cacahuètes sont facultatifs. Retirer le lait ne suffit pas à garantir une recette végane.
Origine
Lien régional
Associé à Guangdong. Associé à Hong Kong.
Lien régional
Guangdong: Supported local food association, not exclusive origin. Hong Kong: Supported local food association, not exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有凉烧仙草（牛奶仙草冻）吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une plante, plusieurs présentations
La mesona se déguste chaude et épaisse ou froide en gelée. Cette présentation froide au lait se distingue par sa texture du shao xiancao chaud et de la simple gelée de Chaoshan.