Kaltes Mesona-Dessert mit Milch

Am Tisch

So genießt du es

Mit einem Löffel essen und Milch und Zutaten vorsichtig vermischen. Die kalte Variante bestellen und nach den enthaltenen Beilagen fragen.

Gut zu wissen

Diese Milchvariante enthält Milchprodukte und Erdnüsse. Bei Allergien auch andere Zutaten und gemeinsam benutzte Utensilien erfragen.

Was variieren kann

Milch und Beilagen unterscheiden sich je nach Geschäft; Bohnen und Erdnüsse sind optionale Zugaben. Ohne Milch ist die Zubereitung nicht automatisch vegan.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Milch und Beilagen unterscheiden sich je nach Geschäft; Bohnen und Erdnüsse sind optionale Zugaben. Ohne Milch ist die Zubereitung nicht automatisch vegan.

Typische Zutaten

Generated illustration of fresh Chinese mesona herb stems and leaves.

Chinesisches Mesona-Kraut凉粉草

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Speisestärke淀粉

AI-generated ingredient illustration: dry culinary alkali in a white powdered form, rather than traditional plant-ash alkali.

Küchenalkali食用碱

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

Generated guide illustration of milk. Not a product photograph.

Milch牛奶

In manchen Varianten

Generated guide illustration of adzuki beans.

Adzukibohnen红豆

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

Erdnüsse花生

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Süß und milchig mit einer milden Kräuternote.

Schärfe
Konsistenz: Glattes Gelee, weiche Bohnen und knackige Erdnüsse.
Zubereitung: Mesona-Auszug wird mit Stärke angedickt, abgekühlt, bis er geliert, geschnitten und mit Milch und Beilagen serviert.

Milch und Beilagen unterscheiden sich je nach Geschäft; Bohnen und Erdnüsse sind optionale Zugaben. Ohne Milch ist die Zubereitung nicht automatisch vegan.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Guangdong verbunden. Mit Hongkong verbunden.

Regionaler Bezug

Guangdong: Supported local food association, not exclusive origin. Hongkong: Supported local food association, not exclusive origin.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有凉烧仙草（牛奶仙草冻）吗？

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Geschichte und Herkunft

Eine Pflanze, verschiedene Zubereitungen

Mesona gibt es als warme dickflüssige Süßspeise oder als gekühltes Gelee. Diese kalte Milchvariante hat eine andere Konsistenz als heißes Shao Xiancao und das einfachere Chaoshan-Grasgelee.