AI-generated editorial illustration of Chicken curds in clear broth.

Sichuan · Guia de comidas

Frango macio como tofu em caldo límpido

Chicken curds in clear broth

鸡豆花

Jī Dòuhuā

Porções claras e macias, semelhantes a tofu delicado, são feitas com peito de frango trabalhado bem finamente. Clara de ovo e amido ajudam a mistura de frango a firmar suavemente antes de ser servida com caldo límpido e verduras. Esta sopa de Sichuan destaca a textura lisa do frango e o sabor profundo do caldo.

0/5Sopas

Adequado para crianças

Pedir em chinês

Os flocos de frango delicadamente firmados no caldo claro são suaves e fáceis de comer de colher; deixe o caldo esfriar antes de compartilhar.

As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.

Ingredientes

Sabor

Frango e caldo dão um sabor salgado e delicado.

Ardência: 0/5
Textura: Porções finas de frango suavemente firmadas em caldo límpido.

Origem

Ligação regional

Sichuan

Associado a Sichuan.

Ligação regional

Sichuan: A Sichuan preparation.

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