AI-generated editorial illustration of Chicken curds in clear broth.

Sichuan · Guida ai piatti

Pollo delicatamente rappreso in brodo limpido

Chicken curds in clear broth

鸡豆花

Jī Dòuhuā

Morbide porzioni chiare, simili a tofu tenero, sono preparate con petto di pollo lavorato finemente. Albume e amido aiutano il composto a rapprendersi delicatamente, prima che venga servito con brodo limpido e verdure a foglia. Questa zuppa del Sichuan valorizza la consistenza liscia del pollo e il gusto profondo e saporito del brodo.

0/5Zuppe

Adatto ai bambini

Ordina in cinese

I fiocchi di pollo delicatamente rappresi nel brodo chiaro sono delicati e facili da mangiare al cucchiaio; lascia raffreddare il brodo.

Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.

Ingredienti

Sapore

Pollo e brodo danno un gusto delicatamente saporito.

Piccantezza: 0/5
Consistenza: Fini porzioni di pollo morbidamente rappreso in brodo limpido.

Origine

Legame regionale

Sichuan

Associato a Sichuan.

Legame regionale

Sichuan: A Sichuan preparation.

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