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Come riconoscerlo
Un taglio specifico del pollo; i pezzi senza ossa e pelle possono essere privati dei tendini prima di tritarli.
In cucina
Pestato per il douhua di pollo; il petto tritato serve anche a chiarificare il brodo.
Il petto è un taglio distinto dalla coscia. I petti confezionati possono contenere brodo o condimenti aggiunti.
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这道菜里有鸡胸肉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Petto di pollo?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
