식탁에서
원하는 소와 매운 정도를 말하세요. 작게 쪼개 뜨거운 육즙을 식힌 뒤 드세요.
밀을 포함하며 저장 채소 소에도 보통 돼지고기가 들어갑니다. 고추와 양념은 주문과 만드는 이마다 다릅니다. 바삭한 껍질과 안에 고인 육즙 모두 매우 뜨거울 수 있습니다.
파, 메이간차이, 짜차이는 소의 선택지이며 모든 빵에 셋 다 들어가는 것은 아닙니다. 돼지고기 부위와 고추 양도 다릅니다. 필요하면 고추를 빼 달라고 하되 전체가 채식이라고 생각하지 마세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
파고기·메이간차이·짜차이가 주요. 단팥·설탕 버전과 대소 크기 차이도 있다. 매운맛은 조절 가능한 경우가 많다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
돼지고기 육즙에 파의 상큼함 또는 메이간차이의 단짠 깊이. 고추를 넣으면 매워진다.
- 매운맛
- 식감
- 얇은 피에 작은 기포가 생겨 바삭하고, 안에는 육즙 많은 다진 돼지고기 소가 들어 있습니다.
- 조리법
- 부드러운 밀가루 반죽을 나누고 소를 넣어 봉한 뒤 얇게 누르고 물을 묻힌다. 뜨거운 숯통 화덕 안쪽 벽에 붙여 몇 분간 노릇하게 굽는다.
파고기·메이간차이·짜차이가 주요. 단팥·설탕 버전과 대소 크기 차이도 있다. 매운맛은 조절 가능한 경우가 많다.
유래 지역
지역과의 연관성
저장 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
저장 성: Associated with Quzhou city snacks and municipal ICH; not an exclusive-origin claim for all Zhejiang flatbreads.
먼저 있는지 물어보세요
请问你们有衢州烤饼吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
영화가 끝난 뒤의 따뜻한 한입
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
취저우 카오빙은 도시의 야식 문화에 자리 잡고 있습니다. 옛 영화관 앞 노점에서는 늦은 상영을 보고 나오는 사람들에게 뜨거운 돼지고기·파 빵을 팔았습니다. 바삭한 피와 육즙 있는 소는 몸을 데우는 작은 간식이었고, 고추도 지역의 맛에 자리 잡았습니다. 저장 채소나 짜차이 소도 있으니 주문할 때 소를 고르고 매운 정도를 물어보세요.