Хоолны ширээний ард
Шанз, хүссэн чинжүүний түвшнээ хэлээрэй. Жижиг хэсгийг нээж, хазахаасаа өмнө махны халуун шүүсийг хөргөөрэй.
Улаанбуудай агуулна; гахайн мах ч ихэвчлэн ордог, үүнд нөөшилсөн навчит ногооны шанзтай хувилбарууд мөн багтана. Чинжүү, амтлагч нь захиалга болон хийж буй хүнээс хамаарна. Шаржигнуур хальс, доторх махны шүүс хоёулаа маш халуун байж болно.
Ногоон сонгино, мэйганьцай, даршилсан гичийн иш нь шанзны сонголтууд болохоос талх бүрт гурвуулаа орно гэсэн амлалт биш. Гахайн махны хэсэг, чинжүүний хэмжээ ялгаатай; шаардлагатай бол чинжүүгүйг хүсээрэй, гэхдээ бүтэн жорыг цагаан хоолны гэж бүү үзээрэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ногоон сонгино-гахайн мах, мэйганьцай-гахайн мах, жацай-гахайн мах нь гол умами амттай төрлүүд; зарим мухлагт амтат буурцгийн нухаш эсвэл сахартай хувилбар, том жижиг боов байдаг. Чинжүүний түвшнийг ихэвчлэн тохируулж болно.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн махны умами амттай шүүс, ногоон сонгины шинэхэн амт эсвэл мэйганьцайн чихэрлэг-давслаг гүн амт; халуун ногоотой захиалбал ихэвчлэн чинжүүний халуун амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нимгэн цэврүүт шаржигнуур хальс, дотроо шүүслэг татсан гахайн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зөөлөн улаанбуудайн зуурмагийг хувааж, шанзалж, битүүлээд нимгэлж дарж, чийглэнэ. Дараа нь халуун нүүрсэн торхон зуухны хананд нааж, хэдэн минут алтан шар болтол болгоно.
Ногоон сонгино-гахайн мах, мэйганьцай-гахайн мах, жацай-гахайн мах нь гол умами амттай төрлүүд; зарим мухлагт амтат буурцгийн нухаш эсвэл сахартай хувилбар, том жижиг боов байдаг. Чинжүүний түвшнийг ихэвчлэн тохируулж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Чюйжоу хотын зууш, хотын биет бус соёлын өвтэй холбоотой; Жэжяний бүх хавтгай талх зөвхөн тэнд үүссэн гэсэн мэдэгдэл биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有衢州烤饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Киноны дараах халуун зууш
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Чюйжоу каобин нь хотын оройн зуушны соёлд багтдаг. Хуучин кино театрын гаднах мухлагууд оройн сүүлийн үзвэрээс гарч буй хүмүүст гахайн мах, ногоон сонгинотой халуун талх өгдөг байв. Шаржигнуур бүрхүүл, шүүслэг шанз нь дулаацуулсан жижиг зууш болдог байсан бөгөөд чинжүү нутгийн амтны хэсэг болжээ. Даршилсан навчит ногоо, гичийн ишний шанз нь өөр умами амттай хувилбарууд тул шанз сонгох, халууныг асуух нь захиалгын нэг хэсэг юм.