一部の内容は英語で表示されます。

AI-generated editorial illustration of Yi-style boiled pork chunks.

四川省 · 料理ガイド

イ族風の大ぶりなゆで豚肉

Yi-style boiled pork chunks

坨坨肉

Tuótuó Ròu

豚肉を大きな塊のままゆでて水気を切り、塩、唐辛子、花椒で味付けします。涼山やほかのイ族の地域にゆかりのある料理で、薄切りのゆで豚肉とは違う大ぶりな塊が特徴です。

2/5おかず
中国語で注文

食材

食材

アプリで

Get to know every ingredient.

Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.

完全ガイドはアプリ内購入で利用できます。

味わい

肉のうま味と塩気があり、味付けしたものには唐辛子の辛さとしびれる香辛料の風味があります。

辛さ
2/5
食感
柔らかいながらも、食べごたえのある大きな肉の塊。

発祥地

地域とのつながり

四川省

四川省にゆかりがあります。

地域とのつながり

四川省: Associated with Liangshan and Yi communities in Sichuan; not an exclusive origin claim.

まず提供しているか尋ねましょう

あるか尋ねる

请问你们有坨坨肉吗?

これはありますか?

食体験の記録

読み込み中…

料理ガイド

料理ガイド
AI-generated editorial illustration of Catfish braised with whole garlic.
四川省

丸ごとニンニクで煮込んだナマズ

大蒜鲢鱼

AI-generated editorial illustration of Liangshan sour-greens soup.
四川省

リャンシャンの酸菜スープ

凉山酸菜汤

子ども向け

アプリで

もっと屋台料理を発見

アプリですべてのコレクションを探索。

完全ガイドはアプリ内購入で利用できます。
Eating in China app icon

Eating in China・アプリ

アプリを無料でダウンロード。

新しい料理を見つけ、食の旅を計画し、体験を記録。注文のサポートもすべて無料です。

iPhoneApp Store・近日公開
AndroidGoogle Play・近日公開
完全ガイドはアプリ内購入で利用できます。アプリの内容を見る