AI-generated editorial illustration of Yi-style boiled pork chunks.

Sichuan · Speisenführer

Große gekochte Schweinefleischstücke nach Yi-Art

Yi-style boiled pork chunks

坨坨肉

Tuótuó Ròu

Große Schweinefleischstücke werden gekocht, abgetropft und mit Salz, Chili und Sichuanpfeffer gewürzt. Dieses Yi-Gericht wird mit Liangshan und anderen Yi-Gemeinschaften verbunden; die kräftigen Stücke unterscheiden es von dünn geschnittenem gekochtem Schweinefleisch.

2/5Gerichte

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Zutaten

Geschmack

Fleischig und salzig, gewürzte Varianten mit Chilischärfe und prickelnder Würze.

Schärfe: 2/5
Konsistenz: Große, zarte, aber dennoch substanzielle Fleischstücke.

Herkunft

Regionaler Bezug

Sichuan

Mit Sichuan verbunden.

Regionaler Bezug

Sichuan: Associated with Liangshan and Yi communities in Sichuan; not an exclusive origin claim.

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