AI-generated editorial illustration of Shanghai crisp-fried shrimp in sweet soy sauce.

上海市 · 料理ガイド

上海風エビの殻ごと揚げ甘辛醤油絡め

Shanghai crisp-fried shrimp in sweet soy sauce

油爆虾

Yóubào Xiā

小さなエビを頭と殻つきのまま揚げ、甘辛いタレに絡めます。薄い殻はカリッとし、身は柔らかいままです。

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食材

味わい

甘辛い醤油味にショウガと青ネギの香り。

辛さ: 0/5
食感: カリッとした殻に柔らかなエビの身。

発祥地

地域とのつながり

上海市

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地域とのつながり

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